LE STORIE DEL GUSTO - EP. 5

Pierpaolo e l'essenza del cioccolato

Con "Viaggiando tra le Storie del Gusto" vogliamo promuovere le storie di persone che dell’eccellenza nel gusto fanno una professione incomparabile. Donne e uomini in cui passione e mestiere coincidono, dando vita a piccoli tesori gastronomici. Un percorso di video-racconti per scoprire queste eccellenze ed esplorare il nostro Paese.

Episodio 5

Pierpaolo e l'essenza del cioccolato

A bordo della Volvo S90, tra la verde campagna e le viuzze barocche nella città di Modica, Pierpaolo Ruta ci fa conoscere la più antica fabbrica di cioccolato della Sicilia, ereditata dal nonno Bonajuto. Il segreto del cioccolato di Bonajuto è non avere segreti: solo materie prime rigorosamente selezionate, e un processo produttivo che si rifà all’antica tradizione del cioccolato che gli spagnoli avevano appreso dalla culture indigene del Sudamerica.

Pierpaolo Ruta - Supervisore dell'Antica Dolceria Bonajuto

La bellezza, quando c’è, la puoi solo esaltare, non camuffare.

Innovation for people - Made By Sweden

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Le Storie del Gusto

Con "Viaggiando tra le Storie del Gusto" vogliamo promuovere le storie di persone che dell’eccellenza nel gusto fanno una professione incomparabile. Donne e uomini in cui passione e mestiere coincidono, dando vita a piccoli tesori gastronomici. Un percorso di video-racconti per scoprire queste eccellenze ed esplorare il nostro Paese.

LE STORIE DEL GUSTO - EP. 1

Viaggiando tra le Storie del Gusto con Volvo XC90
Il Pastore delle Api

Guarda la prima storia del viaggio partita dal Trentino con Andrea Paternoster, il "Pastore delle Api".

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 2

La Signora delle Erbe

Noris Cunaccia, la "Signora delle Erbe" ti accompagnerà tra le valli e i boschi sulle Dolomiti di Brenta in Trentino.

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 3

Il Sognatore dell'Aceto

Esplora le strade, i saliscendi e i segreti del Collio in Friuli con Josko Sirk, il "Sognatore dell'Aceto".

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 4

La stagionatura nella fossa

Addentrati nel cuore della Romagna con Renato Brancaleoni, scoprendo la stagionatura nella fossa.

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 6

Giacinto, pane e pace

Il profumo del pane, e l’idea della pace: questa è la storia di Giacinto e dell’antica tradizione del pane di Matera.

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 7

Emanuele e i confini del mare

Questa volta raccontiamo la storia di Emanuele, il pescatore di Caorle (Ve), che solca il mare dall'alba al tramonto in cerca di pesce e poesia.

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 8

Giuseppe e il segreto della pasta

Scopri le meraviglie della pasta del Cavalier Giuseppe Cocco attraversando uno struggente Abruzzo innevato.

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 9

Pietropaolo e la speranza di Farindola

Scopri la straordinaria storia dell' antico e pregiatissimo pecorino di Farindola con Pietropaolo sulle cime del Gran Sasso.

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LE STORIE DEL GUSTO - EP. 10

Fortunato e la liquirizia millenaria

Scopri i segreti della glycyrrhiza glabra, nota a tutti come liquirizia lungo il litorale calabrese con Fortunato Amarelli.

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