Crin-Blanc dans le Jura bernois

Les amateurs de chevaux savent depuis longtemps que tout le bonheur du monde se trouve sur le dos de leurs chers quadrupèdes. En Suisse, si l’on veut voir des chevaux, le Jura est une étape incontournable. C’est en effet ici qu’est née la dernière race originale de chevaux suisses, le Franches-Montagnes. Compacts et généralement de robe marron, ils dominent le paysage dans les vastes pâturages du Jura. Autour du hameau de Fornet-Dessous dans le Jura bernois, des taches blanches se mêlent à l’image par ailleurs très uniforme des équidés.
Beaucoup plus petits, mais tout aussi robustes et dotés d’une encolure courte et d’épaules droites, ces spécimens exotiques mordillent les tiges vertes, sans avoir à faire usage de l’aptitude particulière qu’ils doivent à leur origine: ces chevaux blancs, qui sont très proches du poney en termes de taille, sont en réalité des chevaux de Camargue. Les nombreuses lagunes et marais de cette région du Sud de la France constituent leur habitat naturel, et pour pouvoir trouver suffisamment de nourriture dans ces eaux peu profondes, ils peuvent fermer leurs narines et plonger ainsi leur museau sous l’eau sans problème pour atteindre les algues.

Les chevaux de Camargue de la ferme équestre du Mas du Sapin dans le Jura n’ont pas besoin de faire cela ni de trottiner lors de corridas. Et tandis que le mistral ébouriffe les crinières des chevaux de la Camargue, ceux du Jura – qu’ils soient blancs ou bruns – tournent leur croupe vers le joran qui souffle dans les vallées et sur les crêtes juraciennes.

Activités autour de la destination

(1) Balade équestre: découvrez le paysage pendant une journée sur le dos d’un cheval camarguais. (2) Détente: détendez vos muscles fatigués dans le sauna et le jacuzzi du Mas du Sapin. Prenez ensuite le souper à la table d’hôte avant de tomber épuisé(e) dans le lit. (3) L’art au monastère: le lendemain, visitez une exposition dans l’église abbatiale de l’ancien monastère de Bellelay. (4) Dragons volants: prenez le sentier naturel de Libell’lay qui longe étangs, rivières et tourbières pour en savoir plus sur les libellules. (5) Tête de moine: dans la Maison de la Tête de Moine, plongez dans l’histoire du célèbre fromage, qui a été fabriqué pour la première fois il y a 800 ans dans l’abbaye située en face. Terminez ensuite la journée avec un plateau de fromages et un verre de vin dans le café du musée.

Camargue

Nourriture et boisson

Rouge foncé, le riz de Camargue doit sa couleur distinctive au sol argileux sur lequel il est cultivé dans le Sud de la France. Protégé par une AOC, il est disponible dans les magasins de spécialités en Suisse. Après la cuisson, on l’assaisonne avec une pincée de fleur de sel à gros grains issue des nombreuses salines de Camargue.

Divers

Sur une jambe tout de rose vêtu(e), devenez l’un de ces flamants roses qui apprécient les eaux peu profondes de la réserve naturelle.

Art

Le peintre hollandais Vincent Van Gogh a vécu environ 16 mois dans la ville française d’Arles, où il créa de nombreuses œuvres, y compris plusieurs images de la mer, de la plage et du port de Saintes-Maries-de-la-Mer, la «capitale» de la Camargue.

Provisions

L’écrivaine Federica de Cesco, qui vit en Suisse depuis de nombreuses années, a écrit d’innombrables livres pour enfants, jeunes et adultes depuis la publication de son premier roman, «Le foulard rouge», en 1957. Les scènes de ses romans sont éparpillées dans le monde entier et plusieurs de ses histoires se déroulent dans le paysage rugueux de la Camargue, comme «Im Wind der Camargue» ou «Mari reitet wie der Wind» (tous deux uniquement en allemand).

Remerciements & crédits

Header: Mas Du Sapin, camargue.ch, 1ère image: Mas Du Sapin, camargue.ch, Carte: @swisstopo (JMI190029), Illustrations: Atelier Cartographik, cartographik.com, Textes: Transhelvetica