Alkoholfritt.

Fem knallgode, alkoholfrie alternativer, med Anne Maurseth fra Andre til høyre

Det er mange gode grunner til å drikke mindre alkohol, og mer alkoholfritt. Kanskje hadde enda flere drukket mindre alkohol, om de visste hvor mye godt og interessant som nå finnes på den alkoholfrie siden? I samarbeid med Anne Maurseth fra utestedet «Andre til høyre» slår vi et slag for deg som har lyst til å drikke godt, og alkoholfritt, med fem drinker du kan lage med hjelp av ingredienser du finner på butikken, på Vinmonopolet, eller Leske.no. 

Lurer du på hvor du får tak i de enkelte ingrediensene? Produkter som Everleaf, Ginish, Rumish og Copenhagen Sparkling Tea kan du bestille på Leske.no, eller finne på enkelte Vinmonopol og spesialforretninger. Ingredienser som demerarasirup, sukkerlake og kryddersirup kan du lage selv, og det er enklere enn du tror. 


The GT

Rumish Old Fashioned
The Dark, But Not So Stormy

"Punsjbollen"

Almost French 75

The GT

2 cl Ginish
3 cl Everleaf
Tonic

En ekte klassiker i alkoholfri drakt. Til denne drinken kan vi anbefale å benytte et høyt glass, gjerne av typen High Ball. Fyll glasset med is, hell Ginish og Everleaf over isen, og topp opp med en god tonic. Pynt med fersk og tørket grapefrukt. 

Rumish Old Fashioned

5 cl Rumish
1 cl  rød verjus - evt god eplejuice, gjerne med bringebær eller solbær
1 cl demerarasirup


Varme og sjel i en alkoholfri drink. Her foreslår vi å bruke et lavt og romslig glass, gjerne av typen Rockglass. Hell ingrediensene i et røreglass, fyll opp med is, og rør i 15-20 sekunder. Hell gjennom en sil på en stor isbit i glasset. Dekorer gjerne med skall fra en appelsin. 

Demerarasirup sier du? Ta to deler brunt sukker/demerarasukker til én del vann. Varm opp vann og sukker over middels varme, til alt sukkeret er helt oppløst. Denne sirupen har uendelig holdbarhet. 

The Dark, But Not So Stormy

5 cl Rumish
1,5 cl ferkspresset limejuice
En god ingefærøl
Valgfritt: 3 cl hjemmelaget ingefær-sirup

Ingefærøl er et godt alkoholfritt alternativ i seg selv, men blir enda bedre i denne kombinasjonen. Hell Rumish, limejuice og sirup over i et høyt glass med isbiter. Fyll opp nesten til toppen med ingefærøl. Om du bruker en naturlig ingefærøl, får du også med ekte sedimenter av ingefær – som betyr at du godt kan droppe ingefærsirup. Men da anbefaler vi også å gå  ned til 0,5 cl ferskpresset limejuice. For å jukse seg til en smak av rom fra Karibien, kan man tilsette en liten dråpe Coca Cola helt til slutt. 

Ingefærsirup sier du? Bland 50/50 med ferskpresset ingefærjuice og vanlig sukkerlake. Sukkerlake sier du? Ta to deler hvitt sukker, til én del vann. Varm opp vann og sukker over middels varme, til alt sukkeret er helt oppløst.

Oppskrift til 10-12 personer

"Punsjbollen"

Venter du gjester? Da er dette den perfekte starten på selskapet. Brygg 1,5 liter med chai-te, og 0,5 liter hibiskus-te – eller eventuelt bare 2 liter chai-te. Bruk 25 gram te per liter, og la den gjerne stå litt lenger enn vanlig for å få mye smak. Press 1 liter sitronjuice, og lag 1 liter kryddersirup (se oppskrift under). Kjøl ned te’en, og bland den med ca halvparten av sitronjuicen og halvparten av kryddersirupen – og smak så til med de resterende ingrediensene. Her kan både Rumish og/eller Seedlip tilsettes, for å få enda mer dybde i smaken. 

Kryddersirup sier du? Finn fram en håndfull med nellik, kanel, svart pepper, kardemomme og appelsinskall. Varm opp krydder i en tørr kjele, hell over 1 del vann og 2 deler sukker. La sukkeret løses helt opp, og la sirupen stå over natten med krydder. Siles gjennom en sil, og kan stå i en evighet. 

Almost French 75

3 cl Ginish
2 cl ferskpresset sitronjuice 
2 cl vanlig sukkerlake
Toppes med Copenhagen Sparkling Blue Tea

Drinken for deg som ønsker smakfulle og alkoholfrie bobler i glasset. Hell Ginish, sitronjuice og sukkerlake i en shaker, fyll to tredjedeler av shakeren opp med is og rist sammen i cirka 15 sekunder. Bruk en sil til å helle over i et avkjølt champagneglass, og topp opp med Copenhagen Sparkling Blue. 

Sukkerlake sier du? Ta to deler hvitt sukker, til én del vann. Varm opp vann og sukker over middels varme, til alt sukkeret er helt oppløst. 

Beskytter det som er viktig

Vår visjon er at ingen skal bli alvorlig skadet eller miste livet i en ny Volvo.