EN DAG PÅ SJØEN

HUMMERFISKE I SVERIGE

Takket være det rene, kalde saltvannet har Grebbestad i Sverige blitt et lite paradis for sjømatelskere. Gjør deg klar til å senke teinene når vi kaster loss for å begi oss ut på tradisjonelt hummerfiske.

Hvis du har lyst på hummer, kan du alltids dra til det lokale supermarkedet eller bestille en på en restaurant. Noe ganske annet er det imidlertid å sette seg i en båt og plutselig befinne seg i stri sjøgang mens man kikker håpefullt inn i hummerteiner.

Gleden over det langsomme livet

Vi ser i dag en tendens til at flere mennesker gjerne vil lære å gjøre ting på de tradisjonelle måtene. Det tar kanskje litt lengre tid, men resultatet er ofte verdt ventingen. Det var med dette i bakhodet at vi ble med ut på havet for å prøve oss på tradisjonelt hummerfiske, for å se om vi virkelig kunne finne glede i tålmodighet og langsomhet.
Everts Sjöbod har ligget på samme sted i 150 år. Vinden pisker opp havet så bølgene går hvite – det ser nesten ut som om de vinker oss til seg. Fiskeren Lars Karlsson er helt uaffisert av bølgesprøyt og rullende dønninger der han styrer forbi nakne granittberg og legger landjorda og sjøboden langt bak seg. Han han var bare syv da han fikk sin første båt, så han er nok vant til forholdene nå.

– Du må ha respekt for sjøen og være oppmerksom på farene, sier Lars, som driver Everts Sjöbod sammen med broren Per. 
– Etter hvert som du kommer lenger ut fra land, kan sjøen virke stille og rolig, men det kan forandre seg veldig fort. Når hummere blir eldre, liker de å slå seg til ro på sjøbunnen og gjemme seg i huler og sprekker. Dette kan skape noen farlige situasjoner når du fisker. 

– Å leve i disse omgivelsene, der jeg har tilgang til havet og bare kan sette seg i båten og dra dit jeg lyster, det er det som er luksus for meg, sier Lars. – Det spiller ingen rolle om vinden uler og regnet pøser ned. På sjøboden får jeg også anledning til å treffe og snakke med folk fra hele verden. Folk som er interessert i tradisjon, håndverk og å gjøre ting på gamlemåten. Jeg setter stor pris på at de ønsker å være med og dele opplevelsen. En sånn respekt for gamle tradisjoner gjør meg glad.

MED RESPEKT FOR TRADISJONEN

VI HAR SANS FOR HÅNDVERKSTRADISJONER