LE STORIE DEL GUSTO - EP. 2

La signora delle erbe

Con "Viaggiando tra le Storie del Gusto" vogliamo promuovere le storie di persone che dell’eccellenza nel gusto fanno una professione incomparabile. Donne e uomini in cui passione e mestiere coincidono, dando vita a piccoli tesori gastronomici. Un percorso di video-racconti per scoprire queste eccellenze ed esplorare il nostro Paese.

Episodio 2

La Signora delle Erbe

Rimaniamo in Trentino, spostandoci sulle Dolomiti di Brenta con Noris Cunaccia, la "Signora delle Erbe".

Noris ha cominciato a raccogliere le erbe sin da piccolina, crescendo si è appassionata poi alle erbe alimurgiche, fino far diventare questa passione il suo lavoro. Il frutto della ricerca e della sua raccolta l’ha chiamato primitivizie. Erbe, bacche, resine e radici vengono lavorate e diventano cibo, diventano primizie.

Noris Cunaccia - Signora delle Erbe

Quello che faccio è un’attività antichissima però anche attualissima, modernissima, che mi fa stare con i piedi nel passato. Ma la testa deve essere nel futuro.

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Le Storie del Gusto

Con "Viaggiando tra le Storie del Gusto" vogliamo promuovere le storie di persone che dell’eccellenza nel gusto fanno una professione incomparabile. Donne e uomini in cui passione e mestiere coincidono, dando vita a piccoli tesori gastronomici. Un percorso di video-racconti per scoprire queste eccellenze ed esplorare il nostro Paese.